Fındık, Anne Sütünü %10 Artırıyor

Bu haber 12138 kez okundu. | Kategori : SAĞLIK

Haberin Tarihi : 08 Şubat 2013 - 09:44

Giresun Kalite Fındık Tanıtım Derneği Başkanı Kubilay Yaman ve dernek yöneticileri ile Giresun Üniversitesi Piraziz Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Ayşegül Çebi, bugün Vali Dursun Ali Şahin'i ziyaret ederek yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi aktardılar.

Giresun kalite fındığın tanıtımını yaparak iç ve dış pazarda tüketimini artırmayı amaçladıklarını belirten Dernek Başkanı Yaman, "Bu çalışmalarımız sırasında yeni doğum yapmış iki kadın bize ulaşarak fındık ve fındık ezmesi yemeye başladıktan sonra süt miktarında artış olduğunu söyledi. Bizde bunun bilimsel olarak araştırılması için üniversiteye müracaat ettik. 2 yıla yakın süren akademik çalışmalar neticesinde Giresun kalite fındık ve fındık ezmesinin anne sütünü artırıcı etkisi bilimsel olarak ispatlandı. Bu nedenle bilimsel olarak etkisi kanıtlanmış olan fındığı, emziren annenin yemesinde fayda olduğu bütün annelere anlatılmalıdır." açıklamasında bulundu. Fındığın yararları ile ilgili Biyoloji laboratuvarında yürütülen çalışmaların başında bulunan proje sorumlusu Giresun Üniversitesi Piraziz Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Ayşegül Çebi, proje ile ilgili verdiği bilgilerde "Bebek emziren 90 annenin bulunduğu 3 grup üzerinde 2 yıl süren çalışmamız sırasında her gün 32 anneye 40 gram fındık, yine her gün 29 anneye aynı miktarda fındık ezmesi yedirdik ve bu annelerin fındık öncesi ve sonrasındaki süt miktarına baktık. Bu çalışmalar kapsamında 29 anneyi de kontrol grubu olarak ayırdık. Sonraki aylarda yapılan ölçümler neticesinde fındık ürünlerinden yiyen annelerin süt ve sütteki yağ oranında anlamlı derecede yükselmeler olduğunu, ayrıca bu anneler tarafından beslenen bebeklerde de diğer bebeklere oranla hissedilir oranda bir boy uzamasın olduğunu belirledik. Bu çalışmalarımız sayesinde bebeğini sadece anne sütü ile besleyen annelerin 0-6 ay içinde günde 40 gram fındık ürünü yemeleri halinde sütünün yaklaşık yüzde 10 oranında arttığını gördük." dedi. Dernek yöneticileri ziyaretin anısına Vali Şahin’e Giresun Kalite Fındık figürlü heykelcik hediye ederek, çalışmalarında kendilerine destek verilmesini istedi. Vali Şahin, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, bu tür bilimsel çalışmaların çok faydalı neticeler verdiğini, gerek sağlıklı beslenme gerekse ekonomik getirileri göz önünde bulundurulduğunda bu çalışmanın ne derece önemli olduğunun anlaşılacağını belirterek “Yapılan çalışmalarda kavrulmuş Giresun kalite fındığın anne sütünü %10 artırdığı tespit edilmişse bu oran kavrulmamış natürel fındıkta belki de %15-20 oranlarında çıkacaktır. Bu yönüyle de bir araştırma yapılarak daha faydalı sonuçların elde edilmesi mümkün olabilir.” diyerek çalışmalarından dolayı dernek yöneticileri ve akademisyenleri kutlayarak bu tür bilimsel çalışmaların herkes tarafından desteklenmesi gerektiğini belirtti.